La baie de Timut ressemble à des grains de poivre aux arômes intenses de pamplemousse et d’herbes séchées.  Cette baie laisse un léger picotement voire un effet pétillant sur le bout de la langue.

Profil L’arôme est fort et enivrant avec des notes de pamplemousse mûr, de fruits de la passion, de fruits exotiques. Le goût est fruité, floral et relevé d’un subtil piquant.

Utilisation Ses saveurs d’agrumes font de ce « poivre pamplemousse » une épice qui relèvera à merveille vos salades de fruits, et tout poisson cuit ou cru. Quelques baies infusées parfumeront subtilement une crème chantilly, une panna cotta ou un cheesecake.