Le pain d'épices

Ajouté le 12/12/2019 par Le Chef en Box

LE PAIN D’EPICES

Pour 6 personnes

15 minutes de préparation - 45 minutes de cuisson

 

 

Appareil « Pain d’épices » :

  • 175 g de miel
  • 1 g de sel
  • 20 g de cassonade
  • 1 zeste de citron jaune
  • 150g de farine T55
  • 100 g de lait
  • 6 g de mélande 4 épices NOMIE (dispo ici)
  • 6 g de levure chimique
  • 50 g de beurre
  • 1 zeste d'orange

Faire fondre le beurre avec les zestes et laisser infuser 15minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le miel avec le mélange d’épices et le verser sur le lait.

Ajouter la farine et la levure chimique.

Continuer avec la cassonade et le sel.

Finir avec le beurre fondu et les zestes.

Verser la pâte dans le moule et cuire environ 45 minutes.

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